Genussraum
Eine Delikatesse des Römischen Reichs – die Weinbergschnecke
Besonders in ländlichen Mittelmeerländern waren die Kleintiere am Speiseplan. In Klöstern galt die fettarme Speise später als Fastenkur.
Die Weintaufe mit Zwillingen?
Mit Jubiläumsrebe und Blauen Portugieser als Zwillingspaar. Das Ganze noch dazu auf einen Ort, wo…
Die Edelkastanie: Eine große Delikatesse – aber rar
Die Welt der Edelkastanie(*1) stellt eine große Unbekannte dar - dass es eine unglaubliche Vielzahl…
Mandeln: Kleine aber erstaunliche Genüsse
Wir kennen Mandel in dieser Art fast gar nicht mehr, denn frisch vom Baum aus unbehandelter Natur haben diese im Marktregal und der Logistik keine Chance.
Ein historisches Projekt – Weinreise durch die Zeit
Einladung zu einer Weinreise durch die Zeit - über 3000 Jahre Weinkultur. Ein neues Projekt…
Schaumwein, Sekt, Champagner!
Schaumwein eine spezielle Welt: Roederer, Krug, Taittinger, u.a. deutsche Namen. Das ist doch seltsam? Was…
Roland Berger aus Wiedendorf – ein Built by Nature Winzer
Roland Berger Wiedendorf liegt versteckt am Ende des Strassertales, mit Weinbergen die einst im Besitz…
Bemerkenswert: Wien und der Wein, das muss ein Stück vom Himmel sein
"Wien und der Wein, das muss ein Stück vom Himmel sein.“ Die Realität: Langsam geht…
Verstehen Sie Spass? Erstaunlich: DAC System Österreich
Wie Experten, Regionale Fachleute und Beamte etwas einzigartiges schaffen. Das DAC System beruht auf der…
Thermenregion: Eine außergewöhnliche Weinregion die in ihre Bedeutung übersehen wird!
Die Thermenregion ist ein Mosaik ohne Vergleich, dass durchaus weltweit so gesehen werden kann. Beginnend…
Wein warum? Erstaunliche Erkenntnisse
Die Grundlegende Frage: Was ist Wein? Warum hat man sich in China schon vor 8000…
Der Grüner Sylvaner: Schon seit fast 3000 Jahren bei uns kultiviert
SERIE: Rebsorten mit Geschichte und Ihren Merkwürdigkeiten
Ein Schatz des Weinalndes Österreich den wir vergessen haben. Die Identität und Herkunft ist eindeutig Österreich, denn in einem Hügelgrab in Zagersdorf wurden Traubenkerne gefunden die durch ihr Arttypisches Eiweiß als Grüner Sylvaner identifiziert wurden.