Roland Berger aus Wiedendorf – ein Built by Nature Winzer

Wiedendorf liegt versteckt am Ende des Strassertales, mit Weinbergen die einst im Besitz der Klöster und des Hochadels waren. Roland Berger ist jung und ein gestandenes Mannsbild mit eigenem Kopf. Er produziert Wein in den schwierigen Edellagen von einst. Nach seiner Ausbildung auf der Weinbauschule und bevor er das Familienweingut übernahm, arbeitete er in einem der besten und technisch modernsten Betriebe der Region in einer verantwortungsvollen Position. Dabei konnte er sich fernab von seinem jetzigen Betrieb gute Erfahrungen aneignen. Seinen Familienbetrieb führt er heute in einem totalen Gegensatz zur Moderne. Im alten Lehmkeller reifen die Weine, um ihnen eine konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu bieten. Roland arbeitet gern mit Holzfässern, um die geringe Oxydation, die ein großer Wein für die Endreife braucht, zu sichern.  Ein Besatzschwerpunkt in den Weingärten ist der Neuburger – der Neuburger? Was ist das für eine Sorte? Und den kauft wer? Diese Sorte ist außerhalb von jeglichem Trend, aber bei Berger der Verkaufsrenner und ständig ausverkauft. Bei Georgs Salon kann dieser zum Ab Hof Preis, um 12,- Euro gekauft werden. Leider ist dieser zurzeit allerdings wieder ausverkauft, sogar die Exportkunden müssen Geduld haben. Berger wartet bis der nächste Jahrgang im Gebinde tatsächlich ausreift und das wird nicht vom Winzer bestimmt, sondern vom Wein an sich. Im Sortiment hat er mit dem Blauburger und dem Roten Veltliner weitere Randsorten, die viel Winzergefühl brauchen um zu glänzen. Natürlich hat er auch Grünen Veltliner, Rheinriesling, Chardonnay oder einen beeindruckenden  Blauen Portugieser. Alle haben eines gemeinsam: Jedes Jahr werden die Weine so in die Flasche gebracht wie das Jahr war. Die Konsumenten erwarten auch von Berger die Individualität. Die Herausforderung einen Sekt zu produzieren, wie es Don Perrignon vormachte und noch dazu mit der Sorte Neuburger bei 18 Monaten Hefereife, ist erstaunlich. Natürlich ist auch dieser schnell ausverkauft.

Der Erfolg  zwang Berger mit der Zeit den Weinbau als Fulltime Job  zu führen und im Qualitätsweinbau zu expandieren. An sich genügten ihm seine 5 Hektar Weingarten, aber die Nachfrage brachte es mit sich nach den besten Rieden der Region zu suchen und diese zu erwerben. Dazu kommt, dass die edelsten Ideallagen mit hitzespeichernden, steinigen Böden viel Handarbeit brauchen. Das sind nicht die gesuchtesten unter Winzerinnen und Winzer wegen der aufwändigen Arbeit, aber dafür die Besten. Diese zu Rekultivieren ist ein schwieriger, aufwändiger und teurer Weg, der aber dann viel später in der Flasche einen besonderen Genuss bietet. Das honorieren die Geniesser.

Seine vielfältige Genusskette ist ein Erlebnis wert, deshalb hat Berger inmitten des Weinlandes einen Heurigen anderer Art. Weinfreunde treffen sich hier, es wird diskutiert und Feedback gegeben. So bleibt er am Puls der Zeit und kann sich kontinuierlich verbessern und weiterentwickeln.

Wir empfehlen den Neuburger BBN 2021,  der ab  April 2022 genussreif sein wird.