Wein und Kulinarik Genussraum
Eine fruchtig-scharfe Chili Sensation aus Österreich
Käsnudel, Wienerschnitzel, Fleischknödel, Zwiebelrostbraten – sie charakterisieren die österreichische Küche. Die österreichische Küche beschäftigt sich nur mit wenig scharfen Köstlichkeiten, außer mit der scharfen gewöhnlichen Currywurst.
Naked – Einzigartig – Wein pur
Wein war im alten Ägypten, wie es das Grab von Tutanchamun zeigt, etwas ganz Besonderes. Dort wurden von Howard Carter 26 Amphoren gefunden, auf diesen sind genau das Weingut, die Parzellen und zum Beispiel auf Amphore 571 die Inschrift „Süßwein des Hauses Aton aus Karet, Kellermeister Ramose“ gekennzeichnet.
Eine Delikatesse des Römischen Reichs – die Weinbergschnecke
Besonders in ländlichen Mittelmeerländern waren die Kleintiere am Speiseplan. In Klöstern galt die fettarme Speise später als Fastenkur.
Die Weintaufe mit Zwillingen?
Mit Jubiläumsrebe und Blauen Portugieser als Zwillingspaar. Das Ganze noch dazu auf einen Ort, wo…
Die Edelkastanie: Eine große Delikatesse – aber rar
Die Welt der Edelkastanie(*1) stellt eine große Unbekannte dar - dass es eine unglaubliche Vielzahl…
Mandeln: Kleine aber erstaunliche Genüsse
Wir kennen Mandel in dieser Art fast gar nicht mehr, denn frisch vom Baum aus unbehandelter Natur haben diese im Marktregal und der Logistik keine Chance.
Ein historisches Projekt – Weinreise durch die Zeit
Einladung zu einer Weinreise durch die Zeit - über 3000 Jahre Weinkultur. Ein neues Projekt…
Schaumwein, Sekt, Champagner!
Schaumwein eine spezielle Welt: Roederer, Krug, Taittinger, u.a. deutsche Namen. Das ist doch seltsam? Was…
Roland Berger aus Wiedendorf – ein Built by Nature Winzer
Roland Berger Wiedendorf liegt versteckt am Ende des Strassertales, mit Weinbergen die einst im Besitz…
Bemerkenswert: Wien und der Wein, das muss ein Stück vom Himmel sein
"Wien und der Wein, das muss ein Stück vom Himmel sein.“ Die Realität: Langsam geht…
Verstehen Sie Spass? Erstaunlich: DAC System Österreich
Wie Experten, Regionale Fachleute und Beamte etwas einzigartiges schaffen. Das DAC System beruht auf der…
Thermenregion: Eine außergewöhnliche Weinregion die in ihre Bedeutung übersehen wird!
Die Thermenregion ist ein Mosaik ohne Vergleich, dass durchaus weltweit so gesehen werden kann. Beginnend…