Biblisches Vergnügen: Verkostung exquisiter Graßl-Weine in der Hafenstadt

Am 05.02.2024 wurde in Klagenfurt auf Einladung von Georgs Salon Weinraritäten und der Hafenstadt urban area wieder verkostet. Built by Nature Winzer Ing. Christian Graßl, bekannt auch als „Bibelwinzer“, gastierte im Süden Österreichs – im Gepäck seine exzellenten Weine aus der Region Carnuntum.

In Zusammenarbeit mit Sepp Baldrian und Georg Unterrainer setzte er ein einzigartiges Projekt um: einen Weingarten nach dem Vorbild biblischer Zeiten. Im sogenannten „Bibelweingarten“ wird die seit über 3000 Jahren bekannte, doch heute vergessen Symbiose zwischen Maulbeerbäumen und Weinreben wiederbelebt. Der Wein wächst dabei direkt am Maulbeerbaum entlang – gewählt wurde dafür die seit 2700 Jahren nachweisbare und damit älteste Weinsorte Österreichs, der Grüne Sylvaner.

Haben Sie gewusst …

… dass der Berg Hermon in Israel und Carnuntum sich klimatisch ähneln?

(Foto: AdamMinsker / CC)

Die Verkostung: ein Kopf-an-Kopf-Rennen

Neben diesem ganz speziellen gab es allerdings noch eine Reihe weiterer Weine zu entdecken: Gelber Muskateller, Blaufränkisch, Merlot, Frühroter Veltliner, Gäa Rot, Cuvée Nepomuk, Blauer Burgunder, Grüner Veltliner Göttlesbrunn, Gäa Weiß, Muskateller Privat, Rubin Carnuntum, Grüner Veltliner Auslese, Zweigelt Carnuntum und Weißburgunder.

Das kundige Publikum, in dem sich zahlreiche Weinkenner:innen tummelten, bewertete alle Weine, und traf schließlich die Entscheidung: Mit knappem Vorsprung landete der Referenzwein zur Bibel 2018 auf dem ersten Platz. Darauf folgten ex equo der Blaue Burgunder 2005 und der Blaufränkisch 2019.

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