Weinraritäten & Kulinarik: Wo Österreichs Weingeschichte lebendig wird

Ein Gespräch mit unserem Herausgeber der Wein- & Genusswelt, Georg Unterrainer Initiator und Veranstalter der „Weinraritäten & Kulinarik“ in Klagenfurt

Seit einigen Jahren verwandelt sich das Konzerthaus Klagenfurt einmal jährlich in einen Ort des feinen Geschmacks und der kulturellen Begegnung: Die Weinraritäten & Kulinarik hat sich in kurzer Zeit zu einem Fixpunkt für Weinliebhaber:innen aus Österreich und dem gesamten Alpe-Adria-Raum entwickelt.

„Ursprünglich haben wir ganz klein angefangen und sind seit zwei Jahren im wunderbaren Rahmen des Konzerthauses Klagenfurt“, erzählt Mag. Georg Unterrainer, Initiator und Veranstalter der Messe. „Hier haben wir wirklich den perfekten Ort gefunden, um unsere Philosophie umzusetzen.“

Unterrainer arbeitet eng mit Sepp Baldrian zusammen, der mit seinem Magazin Der Weinbau den österreichischen Weinbau über Jahrzehnte geprägt hat. „Die Zusammenarbeit mit Sepp ist für mich eine große Bereicherung“, betont Unterrainer. „Er bringt immense Erfahrung und ein tiefes Verständnis für die Entwicklung des Weinbaus in Österreich ein – das spürt man auch bei der Messe.“

Ein Abend für Genießerinnen und Genießer

35 ausgewählte Aussteller präsentieren an diesem besonderen Abend ihre außergewöhnlichen Produkte – von edlen Weinraritäten bis zu exquisiten kulinarischen Spezialitäten. Auch heuer sind wieder ausgewählte Betriebe aus Friaul vertreten, die ihre Genussraritäten mitbringen. Begleitet von sanften musikalischen Klängen und umgeben von der klassisch-eleganten Atmosphäre des Großen Saals lädt der Abend zum entspannten Verkosten, Flanieren und Genießen ein.

„Wir wollten von Anfang an keine hektische Messe, sondern ein Event mit Atmosphäre“, betont Unterrainer. „Deshalb gibt es bei uns Jazzmusik im Hintergrund, bewusst begrenzte Ausstellerzahl und den Fokus klar auf Qualität statt Quantität.“

Raritäten mit Geschichte

Neben den großen Namen und bekannten Rebsorten stehen vor allem die vergessenen Schätze der österreichischen Weinkultur im Mittelpunkt: Weine, die heute kaum mehr erhältlich sind, aber einst königliche Tische schmückten. So etwa der Blaue Portugieser, Lieblingswein von Queen Victoria, oder der Rote Veltliner, den Kaiser Franz Josef bevorzugte. Auch der legendäre Ruster Ausbruch, der Napoleon einst zum Frieden bewegte, wird thematisch aufgegriffen.

„Diese Weine erzählen Geschichten“, sagt Unterrainer. „Und genau das möchten wir vermitteln – dass Wein mehr ist als ein Getränk, nämlich ein Stück gelebte Kultur.“

Neue Highlights 2025

Auch heuer gibt es wieder besondere Entdeckungen. Ein steirisches Weingut präsentiert Weine aus einem Turmalin-Weingarten – Reben, die auf mineralreichen Edelsteinböden wachsen und dadurch eine faszinierende Struktur entwickeln. Außerdem dürfen sich Gäste auf einen nach biblischen Methoden gekelterten Wein freuen, der einen außergewöhnlichen Einblick in die ältesten Formen der Weinherstellung bietet.

Kulinarisch wird der Abend durch den Besuch eines der besten San-Daniele-Schinkenproduzenten, Bruno di Giorgio, aus Friaul abgerundet – seine Prosciuttos sind eine Delikatesse, die man selten außerhalb Italiens verkosten kann. Bruno di Giorgio bringt zudem eine ganz besondere Spezialität zum Kosten aus Friaul mit: die Musette – eine traditionelle, etwa 10 bis 15 cm dicke Wurst, die über mehrere Stunden gekocht wird. Serviert wird sie normal mit in Weinmaische fermentiertem Sauerkraut, was ihr ein unverwechselbares Aroma verleiht. Dieses Gericht gilt in Friaul als echte Spezialität und ist außerhalb der Region kaum zu finden.
„Das ist wirklich etwas ganz Spezielles – und wir freuen uns, dass unsere Gäste diese authentische Spezialität heuer bei uns kosten können“, sagt Unterrainer begeistert.

Ein Fest für alle Sinne

„Es sind die vielen kleinen Momente, die zeigen, warum diese Veranstaltung so besonders ist“, erzählt Unterrainer. „Wenn Gäste sagen: ‚So etwas haben wir noch nie probiert‘ – dann wissen wir, dass wir genau das erreicht haben, was wir wollten.“

Die Weinraritäten & Kulinarik ist kein gewöhnlicher Messeabend, sondern ein Fest der Sinne, das Wein, Kultur, Musik und Geschichte verbindet.
Am 28. November 2025 heißt es wieder: eintauchen, genießen und staunen.

Hier finden sie alle Details zur Messe.