Weinraritäten & Kulinarik: Wo Österreichs Weingeschichte lebendig wird
Ein Gespräch mit unserem Herausgeber der Wein- & Genusswelt, Georg Unterrainer Initiator und Veranstalter der „Weinraritäten & Kulinarik“ in Klagenfurt.
Weinverkostung Weingut Wölflinger
Ein Prototyp diese Jungen P`dofer Winzer ist Karl Wölflinger aus Perchtoldsdorf: Er ist um die 20, Absolvent von Krems, sammelte bereits Auslandserfahrungen und geht mit großem Aufwand an Zeit analytische Wege, um das Besondere aus den Weinen und aus der Natur ins Glas zu bringen. Auch eine Auseinandersetzung mit der regionalen Uraltsorte „Königsast“ (Feteasca Regala), dem Wein der Könige des alten Europas, zeigt, dass diese Randsorte nicht zu Unrecht zu den besten der Welt gehörte. Verkosten Sie an diesem Abend sein gesamtes Sortiment mit Anekdoten und Geschichten dazu.
Weinverkostung mit Weingut Fleckl
Das Weingut Fleckl, ein Juwel, mit einem der höchsten Qualitätsdurchschnitte in Österreich. Das Weingut befindet sich in Dürnkrut an der March…
Georgs Salon und Katharina Baumgartner luden am 5. Juni 2024 in die Hafenstadt zu einem Feuerwerk an Weinen der absoluten Weltspitze ein.
Am 5. Juni 2024 wurde in der Klagenfurter Hafenstadt ein ganz besonderer Gast begrüßt. Katharina Baumgartner hat sich in den letzten Jahren zum Shootingstar in puncto Qualität und internationaler Höchstbewertungen entwickelt. Sie wurde bereits zweimal zur "Winemaker of the Year" in New York gekürt, erhielt Höchstbewertungen beim Concours Mondial de Bruxelles und der New York International Wine Competition und wurde zum World Champion im Bereich Orange Wine bei der Berlin Wine Trophy.
Zukunft kostet Vergangenheit: international prämierte Nachwuchstalente der KTS Villach auf der Weinraritäten und Kulinarik
Die Jungsommeliers der KTS sind der vielversprechende Nachwuchs der Kärntner Weinlandschaft und gewinnen jährlich internationale Preise. Für unseren Genussblog stellen sie in Kooperation uns ihren Bericht zur Verfügung.
Coffee to stay? Vom ungenutzten Potenzial der zweiten Tasse Kaffee
Dass der Kaffeekonsum in den letzten Jahren zurückgeht, hat viele Gründe – steigende Preise, der Hang zur allgemeinen Eiligkeit, und nicht zuletzt die Entwöhnung vom alltäglichen Luxusmoment im Kaffeehaus während der Pandemie. Viele Gastronomen sind ratlos – und vergessen dabei oft etwas ganz Wesentliches.