An der Schnittstelle von Strudel und Gugelhupf versüßt der Reindling seit Generationen die Kaffeejausen in Kärnten, Slowenien und Friaul. Wein- und Genusswelt hat einen der besten Reindlinge Klagenfurts für Sie ausfindig gemacht.
Der Sonnengreissler
Etwas, das es nicht geben kann, es aber wert ist, darüber nachzudenken; denn ein sogenannter kleiner Mann entwickelte ein Modell der Zukunft im Lebensmittelhandel von Heute.
Boisits Christoph aus dem Südburgenland eröffnete seinen Laden am 28.01.2023. Er besuchte in seiner Heimat rund um Güssing die „Kleinen“ wie Ölmühlen, Fleischer, Winzer, Landwirte mit Hausschlachtung, Bauern. Sein Ziel war, das Besondere aus kleinen, nicht industriellen Strukturen zu finden. Seine fast detektivische Suche war nicht auf Gourmet-Exzesse ausgerichtet, im Gegenteil: Welcher kleine Bäcker oder Bauer hat das beste, nicht industriell einheitliche Brot, den g‘schmackigsten Marillen Spitz oder Marillen Plunder, Würstel bis zu Knackwurst, Leberkäse mit Geschmack und Genussfreude.
„Nachhaltig“, „umweltbewusst“, „Natur“ sind zumeist sinnentleerte Schlagworte der Zeit. Christoph Boisits fand die Lösung – ohne Umweltbelastung in kleinen Chargen beliefert zu werden. Sein System geht über die Pendler, Freunde, Bekannten, die nach Wien zu Arbeit fahren und die ausgesuchte Ware mitnehmen. Ein großartiges System, ohne jeglichen zusätzlichen Umweltbelastungen, über die beruflich bedingten Pendler ein Liefersystem zu entwickeln das funktioniert: Einzigartig.
Das Sortiment, wie z. B. über 40 Öle aus der Natur oder Gewürze aus Bauerngärten, bietet echte Genusserlebnisse. Leberkäse, der nichts mit dem Supermarkt-Leberkäse gemeinsam hat; sicher, eine Blutwurst ist nicht Jedermanns Sache, aber für viele ein Hochgenuss, wie jene in seinem Laden von einem engagierten Bauern. Das Thema Wurst, Boisits hat nur fünf bis sechs verschiedene Arten aus einer kleinen Fleischerei in seinem Angebot, aber sie sind eine Freude beim Essen. Das System beruht auf kleinen Chargen und Vorbestellungen, denn seine Partner sind naturgemäß nicht auf Masse ausgerichtet.
Zum Schluss: ein junger Mann entwickelte ein System, das im Gegensatz zur industriellen Fertigung von Lebensmitteln steht, die zwangsläufig vom Bestpreis hergestellt werden müssen. Er entwickelte ein Liefersystem, ohne zusätzliche Umweltbelastung, das auch Frische garantiert. Hinzu kommt, dass sein System das kleine Handwerk und Bauern unterstützt. Nicht zu glauben: Es funktioniert – und es lädt zum Kopieren ein.
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