Käsnudel, Wienerschnitzel, Fleischknödel, Zwiebelrostbraten – sie charakterisieren die österreichische Küche. Die österreichische Küche beschäftigt sich nur mit wenig scharfen Köstlichkeiten, außer mit der scharfen gewöhnlichen Currywurst.

Besonders in ländlichen Mittelmeerländern waren die Kleintiere am Speiseplan. In Klöstern galt die fettarme Speise später als Fastenkur.

Die Welt der Edelkastanie(*1) stellt eine große Unbekannte dar - dass es eine unglaubliche Vielzahl an verschiedensten Edelkastanien gibt, die sich…

Wir kennen Mandel in dieser Art fast gar nicht mehr, denn frisch vom Baum aus unbehandelter Natur haben diese im Marktregal und der Logistik keine Chance.