Weingut Martha & Franz Stopfer – Bio aus Überzeugung. Wein und Sekt mit Charakter.

Im Schmidatal, mitten im Weinviertel, liegt unser kleines familiengeführtes Bio-Weingut. Wir, Martha und Franz Stopfer, bewirtschaften unsere Weingärten seit 2013 biologisch und sind überzeugt: Guter Wein beginnt mit einem lebendigen Boden, gesunden Reben und viel Zeit.

Bei uns bedeutet Bio nicht nur ein Siegel, sondern eine Haltung, die wir täglich leben. Viel Handarbeit, begrünte Weingärten und ein möglichst behutsamer Umgang mit der Natur gehören für uns genauso dazu wie eine schonende Arbeit im Keller. Unsere Weine dürfen sich entwickeln und ihren eigenen Charakter zeigen – authentisch, ehrlich und geprägt von ihrer Herkunft.

Neben klassischen Weinviertler Weinen wie Grünem Veltliner, Riesling, Weißburgunder oder Sauvignon Blanc schlägt unser Herz auch für Natur- und Orangeweine. Mit unserer AUREUM-Linie gehen wir bewusst einen ursprünglicheren Weg: spontan vergoren, teilweise maischevergoren, unfiltriert und mit möglichst wenig Eingriffen.

Eine besondere Leidenschaft gilt seit mehr als 25 Jahren unseren Bio-Sekten. Sie entstehen nach der traditionellen Flaschengärung, bekommen viel Zeit auf der Hefe und werden von uns im eigenen Betrieb von Hand gerüttelt und degorgiert. Vom fruchtigen Muskat-Sekt bis zu lange gereiften Reserve-Sekten zeigt jede Flasche ihre ganz eigene Persönlichkeit.

Wir sind kein großes Weingut – und möchten auch keines sein. Wir wollen Weine und Sekte machen, hinter denen wir persönlich stehen können: mit Handwerk, Geduld, einer Portion Mut und ganz viel Herzblut.

Bei uns entstehen keine Weine für den schnellen Trend, sondern Weine und Sekte mit Persönlichkeit – ehrlich, eigenständig und mit viel Herzblut gemacht.

Weine und Sekte mit Charakter – authentisch, eigenständig und Bio aus Überzeugung.

Martha & Franz Stopfer stehen für charaktervolle Bio-Weine aus dem Weinviertel, spannende Naturweine und echtes Winzerhandwerk.

Eine besondere Leidenschaft gehört seit über 25 Jahren dem Sekt: traditionelle Flaschengärung, langes Hefelager, von Hand gerüttelt und direkt am Weingut degorgiert.

Ausgestellte Weine auf der Weinraritäten & Kulinarik

• Roter Veltiner Aureum 2021 Bio
• Frühroter Veltliner 2025 Orange Bio
• Grüner Veltliner Aureum 2021 Bio
• Grüner Veltliner Sekt Austria Reserve g.U. 2020 Brut Bio
• Sauvignon Blanc 2025 Bio

©Chris Laistler/brandingbrothers.at

Minichhofen 7
3720 Ravelsbach
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