Histamin. Ein Nauturstoff, der in Wurst, Käse, Bier und sogar Wein vorhanden ist. Ein Naturstoff, welcher bei knapp 1% der europäischen Bevölkerung allergische Reaktionen hervorruft. Das Weingut Christian Weiss unterstützt den intoleranten Genuss. Seine Weine sind seit 2010 Bio und fast Histaminfrei. Diese Tatsache ist besonders beeindruckend, wenn man bedenkt, dass sich der Histamingehalt durch lange Lagerungen erhöht. Weine sind auf solche langen Lagerungen jedoch angewiesen. Zudem weisen vereinzelte Weine einen Fructoserestwert von 1g/l sowie einen Sorbitrestwert von unter 0,3g/l auf.

Volksfestgasse 12
A-7122 Gols
+43 21732123
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